根本上厨具柜体自身已有根本的防潮处置，但仍不可直接或长时间对着柜体冲水，防止板材因湿润而损坏，故柜体外表沾有水渍，也应当即以干抹布擦 干。素日卫生以微湿抹布擦洗即可，若遇较难擦洗的，可用厨房油污卫生剂及菜瓜布轻刷。而定时的保护消毒可以用漂白水与水1：1的稀释液擦洗，锅具碗盘等物 体尽量擦干后再放入柜体，一起防止尖利物品直接刮伤外表，勿用钢刷冲洗。开关门板不宜过分用力或是超越开门视点(110度)，铰链及其他金属局部，防止水 渍长时间积留。
2) 厨房设备:厨房台面的平常保护任务
台面的卫生和保护要点，普通卫生以湿布即可，如有斑驳可用厨房油污卫生剂清洗，若为雾面台面，则可运用去污粉及3M菜瓜布(黄色)，以划圆周办 法悄悄擦洗，相同的办法可应用于被卷烟灼烧的状况。别的，还需特别注重不要让粗糙的化学品，如：染料剥离剂、松香油、丙酮等直触摸摸台面，或是将热锅直接 放至台面，这些举措城市损坏台面外表，故应于台面上放置隔热垫以防止此种景象发作。固然台面简单修护，但仍是有些操作上应注重的事项，如切东西时应预备砧 板，不要直接在台面上切食物，最终应防止各种损坏，好让厨具永保如新。
3) 厨房设备:煤气炉的卫生与保护
素日应于运用之后当即以厨房油污卫生剂擦洗台面，防止长时间积存脏污，日后清洗艰难。每周将炉内感应棒擦洗洁净，并定时以铁丝刷去除炉嘴碳化 物，并刺通火孔。当煤气炉发作飘火或兴旺时，应适当调理煤气风量调整器，防止煤气外泄，一起还要定时查看煤气橡皮管能否松脱、龟裂或漏气。别的，煤气炉具 与窗户的间隔至少30公分以上，防止强风吹熄炉火，而煤气炉与吊柜及除油烟机的安全间隔则为60-75公分。
4) 厨房设备:除油烟机
在保护或修理时需先将插头拔掉，防止触电。最棒的保护办法便是素日运用后以干布沾厨房油污卫生剂擦洗机体外壳，当集油盘或油杯达八分满时应当即 倒掉防止溢出，一起定时以厨房油污卫生剂清洗扇叶及内壁，附有油网的除油烟机，油网应每半个月以厨房油污卫生剂浸泡清洗卫生一次，至于开关及油杯内层易积 油的当地，可用保鲜膜掩盖，以便日后清洗，只需直接斯开替换即可。
5、厨房设备：微波炉保养。
微波炉用过之后若不随即擦拭干净，很容易在内部结成油垢。若经常用微波炉烹调肉类，容易在微波炉内溅出油点。可将一大碗热水放在炉中，将水煮 沸，直至产生大量蒸气，然后用湿布将里面油渍擦拭干净。清洁时，先用洗洁精擦拭一遍，再分别用干净的湿抹布和干抹布擦。如果仍不能将污垢除掉，可以用塑料 卡片来刮除，但千万不能用金属片刮，以免伤及箱体。最后，别忘了将微波炉门打开，使炉内彻底风干。
6) 厨房设备:厨房其他配件保护
普通厨房配件的外部均选用电镀处置，所以平常保护以湿抹布擦洗即可;假若不锈钢原料而发生的锈斑，可采办不锈钢质保护液擦洗，这样就会康复原先亮闪闪的容貌了。别的，欲放入柜体内的锅具，应先擦干或烘干，防止水滴直触摸摸厨具柜体的五金，如此便能延伸五金的运用寿命。
7、厨房设备：排气扇清洁与保养。
清洁排气扇时一定要拔掉电源插头(若无插头，就切断电源)，卸下的外壳要用温水和清洁剂清洗。可用微湿的布擦拭扇叶，但不要将扇叶弄湿，然后将外壳擦干后重新装好。
8) 厨房设备:瓷砖的卫生
可将卫生纸或纸巾贴掩盖在磁砖上，然后喷洒厨房油污卫生剂再放置一瞬间，卫生剂不光不会滴得处处都是，且油垢会悉数浮上来。只需将卫生纸撕掉，再以洁净的布沾清水多擦洗一、两次就可以了。
9) 厨房设备:水槽的卫生
厨房水槽的水封边处是一个最简单藏污纳垢的当地，每天洗碗完毕后，只需完全卫生这一区域就可防止除厨房除垢的费事。
